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名厨的摇篮——新西兰蓝带餐饮学院现场说明会

时 间:2017-10-17 10:30
地 点:北京市朝阳区建外SOHO写字楼B座1705
嘉 宾:学校招生官

活动介绍

世界最负盛名的烹饪学校之一——法国蓝带烹饪学院(Le Cordon Bleu)在新西兰首都惠灵顿中心城区开设了一所分校,即新西兰蓝带餐饮学院。蓝带烹饪学院是世界上最大的餐饮教育机构,已经在世界五大洲开设了29所分校,每年培养数千名技艺精湛的毕业生。惠灵顿分校预计每年将吸引至少500名国际学生前来学习。


蓝带烹饪学院副校长罗杰·格里菲思指出,学院享有极高的声誉,必将吸引世界各地的烹饪学生前来学习。“对于学生来说,蓝带烹饪学院的品牌享誉全球,已经成为了就业的通行证。”
新西兰的蓝带餐饮学院分校把新世界最好的创新品食和融入了法式烹饪传统理念、技巧和艺术与本地菜肴结合在一起。

 

厨艺和商业学士学位
厨艺和商业学士学位是新西兰首先提供的烹饪学学位课程,这个学位课程注重知识开发并以“从牧场到餐桌”的形势发展地美食美酒的鉴赏能力,以及如何成功地把学到的知识运用到各种以美食为主的商业性环境中的能力,学生将学习全球业界内的概念、创意、促销、商业化和管理美食产品和服务的内容。在国际上,很少有能够结合专业知识和美食实践,能够反映美食艺术、管理和商业技巧的课程,厨艺和商业学士学位是学习美食的尖端学科。


酒店管理学士学位
酒店管理学士学位课程是为希望在酒店管理大显身手,深刻理解酒店业务理念和实践的人提供的。毕业生离校时即具备在该行业就职的机会,其中包括在会议和活动、餐馆、酒吧、咖啡馆、探险旅游和酒店等,在课程的最后学期,学生将参加以工作为基本内容的应用实践课,加深所学到的理论知识。


蓝带餐饮学院CLASSIC CYCLE课程
蓝带餐饮学院CLASSIC CYCLE课程教授学生逐渐学习和掌握法式西餐西点制作的基本技术。经过九个月的学习,学生逐步学习基础、中级和高级西餐或西点制作技术,完成每个级别的学习需要10周时间。实践课提供六小时授课、两小时教师示范和四小时学生实际操作,与工作场所相关的课题将提供一到两小时的教学课程,理论学习将贯穿全课程。


为什么选择蓝带餐饮学院
许多人认为蓝带餐饮学院是世界上最好的美食艺术学院,选择在该校接受培训的学生将体会到学校与其他院校的不同之处。
1、悠久传统的优异成就;
2、知识渊博经验丰富的指导和教师;
3、世界级美食和酒店管理教育;
4、在世界领先的餐厅、酒店和度假胜地的就业机会;
5、参加声名遐迩的校友会;
6、具有创意,与世界相关的培训。

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